Recomendaciones de uso de la vitrocerámica

• Controla la temperatura y distribuye uniformemente el calor para que no se quemen los alimentos.
• El calor de la vitrocerámica proviene de unas resistencias eléctricas situadas bajo las zonas de cocción, dibujadas sobre una superficie muy resistente y fácil de limpiar.
• Incorpora un indicador luminoso que se enciende mientras la zona de cocción está caliente.
• Compra utensilios de cocina con fondo difusor plano y liso.
• Nunca cocines en recipientes de aluminio o cazuelas de barro.
• Procura cocinar con poca agua y con recipientes tapados o medio tapados.
• Desconecta la vitrocerámica unos segundos antes de finalizar la cocción para aprovechar el calor residual.
• Si la base del recipiente es más pequeña que la zona de cocción, estarás desaprovechando energía.  
• Límpiala después de cada uso, cuando esté fría o templada. Para ello, utiliza un trapo humedecido y detergente especial para vitrocerámicas.
• Las vitrocerámicas con zonas de cocción de resistencias son más baratas que las halógenas y su duración es mayor.
• Los mandos de tipo táctil incorporados a la encimera facilitan mucho la limpieza.